타즈매니아의 숨겨진 맛집, 로컬 셰프가 추천하는 9곳
안녕하세요, 음식과 모험을 사랑하는 여러분! 오늘은 자연의 보고 타즈매니아(Tasmania)의 맛있는 여행을 떠나볼 건데요, 로컬 셰프 릴리 트레워사(Lilly Trewartha)가 특별히 추천하는 9곳의 음식 명소를 소개해 드릴까 해요. 타즈매니아는 아름다운 자연뿐 아니라 지속 가능성을 중시하는 활기찬 음식 문화로도 주목받고 있습니다.
1. 북서부 테이스팅 트레일 (North West Tasting Trail)
타즈매니아의 진정한 맛을 경험하고 싶으신가요? 그럼 북서부 테이스팅 트레일을 놓치지 마세요. 이 곳은 델로레인에서 스미스턴까지 이어지는 길로, 30곳 이상의 뛰어난 생산자들이 자리 잡고 있습니다. 예를 들면, 라 칸타라 치즈(La Cantara Cheese)는 동물 복지를 최우선으로 하는 소규모 치즈 생산업체입니다. 여기에 가족 운영의 헤이즐브레이(Hazelbrae)는 최고의 헤이즐넛을 제공하며, 타키네 신선 굴(Tarkine Fresh Oysters)은 환경 보호를 중시하는 맛있는 굴을 선보입니다. 어? 와인은 빠질 수 없죠! 고스트 락 와인(Ghost Rock Wines)은 저혁신적이고 첨가물 없는 와인 제조로 유명합니다.
2. 타즈만 해 소금 (Tasman Sea Salt)
셰프라면 누구나 사랑하는 것이 바로 소금입니다. 특히, 타즈만 해 소금은 환경 영향을 최소화하여 태양열과 지열을 사용해 수확된 소금으로, 식재료의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
3. 스틸워터 (Stillwater) & 아그리안 키친 (The Agrarian Kitchen)
스틸워터와 아그리안 키친은 현지 농장에서 신선하게 재배한 농산물을 사용해 계절에 맞는 메뉴를 선보입니다. 특히, 블랙 립 전복과 같은 지역 특산물을 만나보세요.
타즈매니아는 자연의 풍성함과 지역 사회가 함께 어우러지는 곳입니다. 관광객뿐만 아니라 현지인에게도 사랑받는 다양한 맛집을 통해 지속 가능한 음식 문화를 경험해 보는 건 어떠세요? 다음 번 타즈매니아 여행에서는 이 근사한 맛집 리스트와 함께 풍미 가득한 여행을 즐기시길 바랍니다!
귀한 미식 여행에 여러분을 초대합니다!
